【年末の贈り物】JACK DANIELS シングルバレル　バレルプルーフ

ジャックダニエル・シングルバレルのバレルプルーフ、カスクストレングスです。バーボンでは加水されているモノよりハイプルーフのほうが香味が豊か。同じ度数で飲むにしても、飲む直前に加水したほうが多彩な味わいが感じられるとされています。ジャックダニエルのキャラクターは、ベリーなどの甘酸っぱさよりもチョコレートやバニラなど樽由来の甘みがしっかりついているという印象があります。これは様々に工夫されている樽もさることながら、同蒸留所オリジナル、サトウカエデの炭を用いてスピリッツを濾過する、チャコールメローイング製法によるところもあると思われます。こうしたフレーバーには、上述の甘みに直結するポジティブな要素に加え、焦げたような苦味、植物っぽさ、えぐみなど、ありすぎるとマイナスになるものも含まれており、加水調整無しのシングルバレルというだからこそ、それらがダイレクトに飛び込んできます。リッチでパワフル、樽香も豊か。加水するとメープルシロップの甘さ、焦げたウッディネス、メローな味わいがさらに際立つ。また、ロックでも味わいは長く持続する。外連味のない、ジャックダニエルらしさをダイレクトに味わえる佳酒。公式ページを見ると “Barrel Strength” となっており、少しラインナップが変化しているようです。お医者様に飲酒を控える様に宣告された為の出品です。飲用で保持していた為箱はありません。大切に飲んで下さる方にお譲りします

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